Domaine Bzikot

도멘 브지코의 역사는 프랑스 토착 가문이 아닌 이민자의 이야기에서 시작됩니다. 현재 생산을 이끌고 있는 Sylvain의 할아버지 Joseph Bzikot는 제2차 세계대전 발발 직전 폴란드에서 입고 있던 옷 한 벌만 가지고 풀리니로 이주했습니다. 이후 브지코 가족은 풀리니-몽라셰(Puligny-Montrachet)에 포도밭을 조금씩 매입하며 터전을 넓혀갔습니다.

소박한 출발에서 시작한 이 가족 도멘은 세대를 거치며 점차 기반을 넓혀, 오늘날 세계적으로 손꼽히는 지역인 풀리니 몽라셰와 풀리니 몽라셰 프리미에 크뤼에 약 4헥타르의 포도밭을 포함한 총 15헥타르의 포도밭을 소유하게 되었습니다. 한동안 네고시앙에 벌크로 판매하던 흐름을 지나, 가족이 직접 병입하는 형태로 전환하며 존재감을 키웠고, 세대를 거치며 한 구획씩 쌓아온 시간이 지금의 도멘을 만들어냈습니다. 현재는 Sylvain Bzikot이 도멘을 이끌고 있습니다.

Neal Martin(Vinous)이 Puligny-Montrachet La Rousselle에 91점을 부여하며 언급했듯, 정교한 구조와 또렷한 긴장감을 중심으로 한 균형 잡힌 스타일이 특징으로 평가됩니다. 과장된 표현보다 순도 높은 과실과 절제된 완성도를 통해 Puligny-Montrachet의 클래식한 면모를 안정적으로 보여주는 생산자로 언급되고 있습니다.