[한정특가] Georges Remy

좋은 와인, 숨겨진 가치를 발견하는 여정

굿딜와인 회원님, 안녕하세요.

오늘 오픈하는 굿딜 한정특가 와인 생산자는 Bouzy 그랑 크뤼에서 유기농·비오디나믹을 실천하며, 구획별 양조로 떼루아의 개성을 표현하는 RM 샴페인계의 라이징 스타 Georges Remy입니다.

공구일정 : 9/4(금) 12시 ~ 9/7(월) 16시
배송일정 : 하절기 보관 후 9월 중순 이후 배송

Georges Remy

Georges Remy는 샴페인 Bouzy 그랑 크뤼 마을에서 태어난 RM 샴페인 생산자로, 보르도에서 포도 재배와 양조를 배운 뒤 2000년대 초 고향으로 돌아와 와인을 만들기 시작했습니다. 처음에는 오래된 피노 누아로 부지 루즈 스틸 와인을 생산했으며, 2014년부터 RM 샴페인을 본격적으로 선보였습니다. 현재 약 4.7헥타르의 포도밭을 소유하며, 그중 상당수가 부지 그랑 크뤼 경사지에 자리합니다.

그는 화학비료를 쓰지 않고 유기농법과 일부 비오다이내믹을 도입해 포도를 기르며, 이웃 생산자들과 직접 만든 유기 퇴비를 사용하는 것으로도 알려져 있습니다. 포도는 충분히 익을 때까지 기다렸다가 늦게 수확하고, 각 구획별로 따로 양조하여 떼루아의 차이를 표현합니다. 다양한 크기의 오크통에서 숙성해 질감과 층위를 더하며, “와인의 품질과 에너지를 보존한다”는 철학을 실천합니다.

그의 RM 샴페인은 투명한 산미와 실크 같은 질감으로 국제적 주목을 받으며, 평론가들은 “Bouzy의 새로운 별”이라 평가합니다. 특히 와인 애호가와 수입사들 사이에서 가장 빠르게 성장하는 RM 샴페인 생산자로 꼽히며, 전통과 개성을 동시에 보여주는 신세대 장인으로 자리매김하고 있습니다.

<1> 조르주 레미 레 부다이용 로제 그랑 크뤼 2022

Georges Remy Les Vaudayants Rose Grand Cru 2022

스파클링｜샹파뉴 AOC｜피노 누아｜Vivino 4.2

0.4헥타르 규모의 작은 구획에서 생산되는 로제 샴페인으로, 매 빈티지마다 제한된 수량만 병입되는 큐베입니다. 100% 피노 누아 기반에 소량의 부지 루즈를 블렌딩해 색과 구조를 더하고, 오크 숙성과 리즈 숙성을 통해 깊이를 형성합니다. 도사주 없이 완성해 개입을 최소화한 스타일로 꾸준히 언급되는 와인입니다. 1,306병 한정 생산으로 희소성이 높은 RM 샴페인입니다.

🏷️공구가 : 152,000원

<2>조르주 레미 레 오 끌로 그랑 크뤼 2020

Georges Remy Les Hauts Clos Grand Cru 2020

스파클링｜샹파뉴 AOC｜피노 누아｜Vivino 4.2

Les Hauts Clos 구획에서 나온 피노 누아를 기반으로, 꽃 향과 시트러스, 은은한 토스트 풍미가 이어지는 복합적인 스타일을 보여줍니다. 리즈 숙성과 오크 숙성을 통해 질감과 깊이를 더하고, 도사주 없이 완성해 드라이한 인상을 유지합니다. 풍미보다 구조와 여운을 중심으로 해석되는 스타일로 평가받는 와인입니다. 902병만 소량 생산되었습니다.

🏷️공구가 : 225,000원